Deel 1 uit 'De keuken van Brigitte B'.  Bedoeld voor wie koken leuk vindt en hier al doende meer van wil maken.

100 pagina's recepten, ervaringen en beeld om bij te watertanden.

De recepten uit ‘De keuken van Brigitte B.’ zijn het resultaat van een prachtige ontdekkingstocht. Brigitte neemt je mee in haar manier van koken die steeds tot nieuwe combinaties en gerechten leidt. Door dit boek ga je jouw eigen repertoire op een leuke, ongecompliceerde manier uitbreiden. Met plezier en nieuwsgierigheid 'naar meer'. Zo zal je ontdekken 'van het een komt het ander'.

"Mijn hart lag altijd al bij eten, al was ik me daar eerst niet zo van bewust. Ik hield van lekker eten in restaurants en met vrienden. Ik kon goed proeven, dat wel. En genieten. Misschien werd ik daarom wel culinair journalist, waardoor ik de kans kreeg te schrijven over de wereldkeuken en over top-koks. Mooi werk dat me ook nieuwsgierig maakte naar hoe een bijzonder gerecht ontstaat. Het begon simpel, met kleine ontdekkingen. Saffraan is bijvoorbeeld fantastisch in de risotto, met diezelfde saffraan kun je een heerlijke 'happy food' dressing met oranjebloesem maken en een scheutje van die oranjebloesem maakt een salade met bulgur weer goddelijk. Zo ging het verder en kwam van het een het ander".

 

De Keuken van Brigitte B.

De Keuken van Brigitte B.